看似很奇怪的搭配，但却有很意外的好味道，很清淡的鲜味儿，重口味的我居然会喜欢吃这个……
虾仁 200G, 杏鲍菇 2个, 黄瓜 1根, 葱 适量, 盐 适量, 料酒 适量, 淀粉 适量, 鸡精 适量
1虾仁放少量盐、淀粉、料酒腌制10分钟
2杏鲍菇黄瓜切薄片
3热锅凉油，油多放些，油热后虾仁放入翻炒至虾仁变色，约1分钟，盛出
4葱花放入锅内剩余的油里炝锅，放入杏鲍菇片翻炒，出水后盖盖加热至9成熟，放入黄瓜片和虾仁翻炒1、2分钟放鸡精出锅
1、杏鲍菇和黄瓜片别切太厚，会不入味 2、杏鲍菇刚放到锅里会显得乾乾的，千万不要放水，一会儿就会出很多水