咸食还是家里的叫法，就是蔬菜和鸡蛋面粉混合的面糊用油煎出来的产物。小时候不爱吃西葫芦，还有方瓜觉得很难吃。然后奶奶就会做咸食给我吃。咸食就是小时候的回忆。现在寒暑假回家爸爸也经常会做给我吃！
西葫芦, 鸡蛋, 面粉, 盐, 油
1西葫芦切成丝或者擦成丝。
2在西葫芦丝上撒上盐然后杀出水分。杀出的水不要倒
3然后打俩鸡蛋进去搅匀
4把步骤三里面的鸡蛋搅匀以后加面粉搅匀至无干面粉
5锅里倒油，油热以后用勺子把面糊舀到锅里。然后用勺子整形。如果有平底锅就不用倒这么多油了！
6煎到两面金黄就可以吃了