面粉 200g, 胡萝卜 150g, 西葫芦 150g, 鸡蛋 2个, 盐 少许, 味精 少许, 色拉油 少许
1胡萝卜和西葫芦洗净、擦丝备用，从切细丝
2面粉、盐 、味精放入盆中搅拌均匀，打入鸡蛋，加适量水，搅成糊状
3加入菜丝、葱丝，继续搅拌均匀
4电饼档通电，刷油；将面糊舀入饼铛中，摊匀，撒上芝麻；待面糊全部变色后，翻面，盖上饼铛上盖。
5出锅，开吃