黑木耳 20g, 莲藕 150g, 荷兰豆 50g, 胡萝卜 80g, 油 适量, 盐 适量, 蒜 适量, 蚝油 适量
1莲藕去皮切片，胡萝卜去皮切片；
2荷兰豆洗净掐去头尾，黑木耳泡发后用手撕成小块；
3热油锅，下蒜蓉爆香后下黑木耳和胡萝卜先炒；
4然后倒入荷兰豆和莲藕一起炒匀；期间可以加一点点，以免糊锅；
5食材熟后加入盐和蚝油调味即可！
其实这个菜所用的食材都很容易熟的，所以不用炒太久，但要保证荷兰豆熟透才可食用。