蚕豆饼

简介

这还是半个多月前做的了。那时蚕豆还比较嫩,现在北方还能买到嫩的吧,我们这什么都要早一点。 小饼挺简单和红薯饼差不多的方法

原料

蚕豆, 糯米粉, 粘米粉, 玉米粒, 小葱, 盐

步骤

1把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥,有点颗粒没关系

2配料加糯米粉、粘米粉,自己剥的玉米粒,小葱和盐

3蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1(粘米粉还可以略少点),视蚕豆淀粉多少定的样子

4玉米粒一把半的样子,总之最后的面团不要太硬就可以

5小火两面煎黄就可以吃了


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