自家晒制的刀豆干。不用过多的佐料，味道鲜美，肉质丰满。刀豆还有药用价值，详情见‘百度百科’ 下饭或者作为下酒菜都非常好。
有机刀豆干, 瘦肉, 黄酒, 酱油, 调和油, 盐
1先准备刀豆干
2用开水泡制40分钟，切开（美味的东西往往需要等待）
3准备瘦肉
4瘦肉切丁（喜欢怎么切就怎么切）
5热锅一次倒入调和油——瘦肉——黄酒——酱油——刀豆干——盐
6盖上锅盖大概5分钟（自己掌握时间，跟火候大小有关系）最后起锅，放些许葱花
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