原料

牛腩300克，土豆2个，洋葱1大个，苹果半个，胡萝卜1个，黄咖喱1包

步骤

1、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果切块，牛腩切块，加料酒、生抽腌渍。 2、锅里放入油，烧至7成热放入牛腩爆炒，加入洋葱翻炒至有香味。 3、加入一包咖喱粉，炒香。这个地方很容易焦，要控制火候。 4、咖喱炒香后加入开水没过食材，加入胡萝卜、苹果。 5、煮开后，加盐转中火20分钟，再转小火，煮烂，洋葱快找不到了就差不多了。注意搅拌，土豆淀粉多容易结锅，焦了的咖喱就不香了。