皂角米， 俗称雪莲子， 是皂荚的果实， 皂角米中含有大量的植物胶原蛋白， 不同于动物性胶原蛋白， 皂角米低蛋白低脂肪， 因此多吃也不用担心发胖， 而且皂角米呈碱性， 可以平衡人体的酸碱度， 还有清肝明目的功效， 属于老少皆宜的滋补佳品。
用桃胶和皂角米一起炖煮， 加入了香甜的木瓜， 皂角米Q弹丝滑， 木瓜甜糯香软， 满满的胶原蛋白， 吃完嘴巴都粘粘的， 是一款口感很不错的养颜糖水，
桃胶和皂角米万能的淘宝都有售， 有兴趣的可以做来试试。
桃胶 10克, 皂角米 15克, 木瓜 半个, 冰糖 适量
1桃胶、皂角米泡发12小时以上，皂角米清洗干净再泡发，泡的水会出胶，泡过的水可以直接炖煮。
2桃胶洗净沥干，皂角米连泡发的水一起放入锅中，加入足量的清水，大火煮开转小火熬煮
3木瓜去皮切块
4约20-30分钟后，桃胶和皂角米的胶质就会出来，汤汁变粘稠，放入适量冰糖，煮化。
5加入切好的木瓜，煮3分钟左右，即可盛起，趁热食用。