简介

（四人份） 调理时间：35分 热量：343kcal 盐分：3.6g

图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

原料

螃蟹 400g, 大虾 8尾, 牡蛎 160g, 蛤蜊 8个, 鸡腿 300g, 汤豆腐 300g, 菇类 300g, 白菜 8枚, 大葱 2根, 茼蒿 1束, 柚子胡椒 适量（药味）, 水 8杯（汤头）, 盐 1小匙

步骤

1大虾开背，挑出虾肠子。牡蛎洗净沥水。隔离洗干净。鸡肉切成合适大小

2豆腐和蘑菇切成合适吃的大小。白菜也是。大葱切斜刀。茼蒿切合适长短

3锅中把汤头煮沸，加入螃蟹和其他食材煮。煮的时候，用汤汁把柚子胡椒化开。作为蘸料

小技巧

药味：就是日本人在蘸料里加入的一些调味蔬菜。统称为药味。 柚子胡椒做法：青柚子皮和青辣椒磨碎，加入盐和味精，放入冰箱腌制。吃时取出即可。 吃完以后可以再放入海菜和乌冬，做成海菜乌冬也很好吃。