昨天手头刚好有没吃完的荔枝和番茄，突发奇想将两种原料结合起来。荔枝甜而微腻，番茄酸而单薄，作为一道饭后零食，两者配合起来吃真是天衣无缝。赐名胭脂映雪：胭脂红腻，冰雪纯洁，虽然颜色正好相反，但是却能体现这道小吃的精髓。
番茄 3个, 荔枝 半斤, 糖 少许
1将买来的荔枝剥好去核，并将每个荔枝切成四瓣
2将西红柿切成与完整荔枝大小差不多的块并根据西红柿的味道选择放糖多少
3撒上实现处理好的荔枝即可
荔枝含有丰富的果糖 甜度高于白糖 可以替代糖腌西红柿的白糖 建议不放糖 降低糖的摄入量。还有一定要两个一起吃才能体现出绝佳口感。