原料

土豆、青椒、胡萝卜（盐　植物油　醋　糖　辣椒油） 　　

步骤

1、土豆去皮洗净切丝，放入清水中洗掉淀粉（这样做出来比较脆，不然就会粘糊糊的一团） 2、青椒和胡萝卜洗净切丝。 3、土豆丝和胡萝卜放入微波炉碗里面，加入植物油搅拌均匀，盖上盖子，高火3分钟。 4、取出后再放入青椒丝，加盐、醋、糖、辣椒油调味，搅拌均匀后再高火1分钟即可。