上次在威尼斯吃的自助餐里有个薏米饭，纯粹薏米煮的，里面有提子乾和一点薄荷，我吃着不错，因为平时薏米多用来煮粥，煮杂粮饭，或是做糖水，纯粹煮饭倒没试过，我这次换成果味的，家里有一堆的葡萄干，所以用了葡萄乾和杨桃丁。 至于这个南瓜灯笼的包装嘛是朋友拿来的南瓜，我想起有次看到饭店里有这样的菜式，可以做个灯笼有点过节的气氛不错哈。
1把薏米略浸泡，放比平时做米饭略多一点点的水到电饭煲里煮成薏米饭。煮饭的同时可以先把南瓜也蒸至半熟，因为这种南瓜不是很面，多蒸一会口感好些,它的口感有点象板栗,呵呵
2等饭成熟后，拌入切成丁的杨桃，洗净的葡萄干,再将饭填入半个南瓜，反扣过来再蒸至南瓜全熟，然后在南瓜面上划几刀，最后装饰成灯笼的样子就好了
你也可以把杨桃换成其他水果，也可以把南瓜灯笼里主食换成其他菜做成一道新年菜肴。