原料

腊鸭（或板鸭）, 笋, 胡萝卜, 广东芥蓝（也可以用西芹、胡瓜、白菜、芥菜头、萝卜等耐煮的蔬菜）, 生姜片

步骤

将腊鸭切成块，蔬菜切小块，一起加水、加2片生姜中火煮30分钟即可

小技巧

1.绿色的蔬菜要迟一些放进去。腊鸭已经有咸味，不用放盐，起锅前如果觉得味道不够可再加点盐。