笋干腊肉

简介

冬天新制作的腊肉一定要跟笋干一起炒!

原料

笋干, 腊肉, 大蒜, 尖椒, 盐, 生抽, 黑胡椒粉

步骤

1笋干按照说明书泡发,我用的是爱尝鲜老饶家的真空笋。 如果需要焯水的水烧开焯会儿。

2腊肉清洗干净用温水泡软,切薄片。锅里小火油煎,少点油,因为会煎出油,这样更香且不油腻。

3爆香蒜末尖椒碎

4倒入笋干翻炒片刻与腊肉混合,加小半碗冷水煮沸后小火焖一会儿,收汁的时候加盐生抽黑胡椒粉。


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