今天这道用莴笋制作的凉拌菜，做法简易，味道清新，口感脆爽，家人赞不绝口！
莴苣 半根, 鸡胸肉 一块, 红甜椒 一个, 盐 1g, 生抽 5ml, 白糖 5g, 芝麻油 适量, 姜 3片, 京葱 2小段
1主要原料集合
2锅中放入适量的水，放入鸡胸肉，姜片，京葱段，煮8分钟左右
3煮好的鸡胸肉捞出，沥干水分晾凉，顺着纹路撕成细丝
4莴笋去皮，切丝，红甜椒切细丝
5另起一干净的锅，放入适量水，大火烧开后，分别放入莴笋丝，红椒丝焯半分钟左右，捞出沥水
6混合鸡丝，莴笋丝，红椒丝，加入调料盐，生抽，白糖，芝麻油，搅拌均匀
吃前可以撒些芝麻更香。