原料

豆腐, 青菜, 金针菇, 猪肉, 味噌酱, 盐

步骤

1猪肉切丝，用盐，少量水，淀粉腌制。

2水煮开，依次下豆腐块，金针菇，青菜，加适量味噌酱

3汤沸腾冒泡时下腌制好的猪肉丝，稍煮后再搅拌。再次沸腾时即可起锅。这时肉已经熟了，而且口感不老。