简介

白菜适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，白菜中的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用同时女性也应该多吃.

原料

白菜 蒜 花椒 糖 盐 鸡精 醋 油 生抽 香油 红尖椒(个人喜欢) 干辣椒(2至3个)

步骤

1.白菜洗净，白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段，白菜叶用手随意撕成两半. 2.把红尖椒切成丝，蒜切成粒备用. 3.用小碗，把醋、盐、白糖、鸡精、生抽调成汁备用. 4.锅里放油，待油八成热，加入花椒，蒜粒，红尖椒，干辣椒爆香，先放入白菜梆翻炒1分钟，然后再放入白菜叶，炒软之后，倒入调好的料汁，最后加入香油就ok了.出锅.

小技巧

切白菜时，宜顺丝切，这样白菜容易熟.