趁著春天勉强还有个尾巴赶紧把香椿的东西都发了
名字也就是随便取的，我不是素食主义者
不过杏鲍菇绝对是吃起来有肉感的蔬菜
两人份
香椿 100g, 鸡蛋 3个（小）, 杏鲍菇 400g, 挂面 干，100-150g, 油
1煮沸一锅水，下挂面煮八成熟后捞出冷水冲凉
2香椿杏鲍菇洗净切丁，鸡蛋打散，热锅
3倒油，倒入蛋液快速划散
4在蛋液半凝固的状态下倒入香椿碎，炒匀，使香椿表面都包裹上鸡蛋
5加入杏鲍菇丁一同翻炒
6菜炒软后加入凉掉的面条，翻炒1-2分钟