简介

周末于我最大的乐趣就是给自己做顿贴心的饭菜。这个简单又快，清淡又适合配着米饭吃。 去市场买了一把茼蒿，把叶子摘下，可以留着凉拌吃。

原料

茼蒿杆 1把, 香干 4块, 葱蒜少许

步骤

1茼蒿杆把叶摘下，只留杆，叶可以再弄个凉拌的吃

2把杆洗干净，顺便用手折成4-5cm长的段

3锅内放油，热后放入葱爆香，放入香干和茼蒿杆同炒

41,2分钟应该就差不多了，香干是熟的，杆尝一下不生就可以了，蔬菜都不宜炒的时间过长

5关火后，放入一些蒜末（也可不放，随个人口味），放入盐，一点点鸡精

6出锅前再淋些香油

小技巧

炒蔬菜一定不要炒过，所以通常我都是关火后再放盐啊啥的。