石狩锅(石狩锅)

简介

(四人份)

调理时间:50分 热量:402kcal 盐分:4.1g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

原料

生鲑(带头) 300g, 大白萝卜 250g, 土豆 1个, 胡萝卜 1/2根, 圆白菜 1/4个, 洋葱 1个, 大葱 1根, 鲜香菇 4枚, 茼蒿 1束, 豆腐 300g, 魔芋 1枚, 汤头:, 海带酱油汁 6杯, 味曾 100g, 砂糖 1大匙, 味淋 两勺半大匙, 药味:, 花椒粉 适量, 七味唐辛子 适量

步骤

1鲑鱼切大块。

2大萝卜切1cm厚半月片,土豆和胡萝卜切1cm片。过水焯一下。

3圆白菜和洋葱切粗丝。大葱斜刀切5cm段。香菇去腿。

4豆腐八等分。魔芋切合适大小。

5汤头用中火煮沸。把所有材料,还有对半切的茼蒿都依次摆放进去。煮。

6吃的时候,加入自己喜欢的药味。

小技巧

海带酱油汁:可用海带、干小海鱼、酱油、糖、味淋加水煮成略咸的汁代替 七味唐辛子:可用辣椒粉代替


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