原料

芥兰, 蚝油, 酱油, 麻油, 盐, 蘑菇精, 白糖, 黄豆酱

步骤

1芥蓝洗净，控干水。盐水浸泡片刻，盐开水啜一下，入冰水中浸泡。

2准备酱料：蚝油，酱油，白糖，麻油，黄豆酱，蘑菇精，少许凉开水拌匀。

3酱料均匀浇在芥兰菜上。

小技巧

冰镇芥蓝。脆爽口，微苦，利心。