冬菇, 冬笋, 青菜or芥兰, 蚝油 2大勺, 糖 1小勺，, 麻油，味精 少许, 酱油 1大勺
1青梗菜切两半，放入热水中，再用冷水漂凉，沥干水分备用
2料一：蚝油 2大勺，酱油 1大勺，糖 2大勺 水 1 1/2 大勺 味精和麻油各少许 料二：生粉 1/2 大勺 水 1大勺
3油放多些，用来炸笋。放入冬笋炸2分钟捞出，留油2大勺炒香菇，然后放出笋和料一 煮8分钟至汁料一半时，以料二勾芡。
4再放入油，再次放入青菜加少许盐稍炒，捞出，放入笋和冬菇周边。
1.青菜要切均匀，最好达到脆的效果 2.笋要炸够，去除本身的味道