适合一个人的简单餐，有肉有菜，少油少调味剂，外面吃的炒饭总是太多油，自己炒健康又美味。
米饭 一人份, 青菜(菜心、芥兰、小白菜等都行) 一小把, 腊肠 长的一条/短的那种就两条, 鸡蛋 两个, 姜 几小片
1准备好材料，青菜洗干净切碎，腊肠切片，米饭我是用刚煮好的热饭
2大火热锅，不用下油，热好锅调小火，倒入腊肠，小火煎，很快就出油了，见到腊肠肉变透明就可以盛起，留着出的油在锅里(腊肠盛差不多才记起拍照。。)
3用腊肠出的油热姜片，不用另外再加油了，热一小会。我不爱吃姜所以只切了四小片，喜欢吃的可以下多点或者切丝
4热好姜倒入青菜，翻炒翻炒，下一点盐，翻炒熟，盛起，备用
5热锅不用加油，翻炒下米饭，然后加入鸡蛋，快速翻炒，让米粒均匀粘上鸡蛋
6倒入刚才炒好的青菜和腊肠，翻炒，翻炒，不用太久
7翻炒均匀，香味飘飘，盛起开吃啦