简介

超级下饭

原料

干香菇 四五朵, 大芥菜 一个, 猪腩肉 半斤, 虾米 若干, 大蒜 半个, 姜 三四片

步骤

1香菇泡开切丝，虾米洗净备用，大蒜拍开，不用切太碎，半个，至少要有四五瓣以上，腩肉切块，比片厚些，大致一块切成可以分个三片出来的厚度

2锅里下油，多一点点，热了把蒜头跟姜片放进去炒香了

3在把香菇虾米丢进去，继续翻炒，加点盐让香菇先入味，感觉香味出来以后放入切块的腩肉

4看到香菇开始有点变焦色马上放入芥菜翻炒，芥菜变色加些水，如果感觉够汁就不用了，过程就看自己，别糊了就行，最后闷锅大火烧几分钟，直到芥菜用铲子一切就短很烂才起锅，这个要久一点。

小技巧

这道菜一定要油一点才好吃。如果装盘看不到油就是油少了。