皮蛋豆腐牛油果沙拉

简介

皮蛋和豆腐 牛油果和豆腐 两两组合都可以做沙拉 三个结合在一起味道也很不错,既满足了吃皮蛋的心,又有吃牛油果的满足感~

原料

豆腐 1/2盒, 皮蛋 一个, 牛油果 半个, 紫洋葱 适量(可不加), 白芝麻 少许, 小番茄 2个, 生抽 1/2勺, 味啉 一勺, 橄榄油 1/2勺, 苹果醋或白葡萄酒醋 1/2勺

步骤

1老豆腐切块开水下锅,煮2min左右捞出沥干水分,准备好盘子,最下面可铺一层绿叶蔬菜,我用了苦菊,这个装饰的作用多些,不放也可以,然后把豆腐码在盘子中

2牛油果和皮蛋切小块,小番茄切四瓣,放一个大碗中,加入生抽、味啉、橄榄油、苹果醋和少许白芝麻一起拌匀

3拌好的牛油果和皮蛋以及调味汁一起小心倒入装豆腐的盘子中,调味汁自然就淋在豆腐上了,简单摆一下就可以开吃啦!~

小技巧

1、原料中的紫洋葱可加可不加,如果放的话洋葱切丝提前在凉水中泡10min,味道就不会那么冲啦; 2、之前做过一次只放豆腐和牛油果的,也很好吃嗒~


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