原料

Parsley 1把, 蘑菇 2-3个，视大小, 意面- spaghetti, 蒜, extra virgin olive oil, 盐和黑胡椒

步骤

1原料图

2用橄榄油爆香大蒜，下蘑菇，把锅拈两下，让蘑菇均匀地附上橄榄油，过不了一会，蘑菇就会缩小，开始松软并出水，再小煮2-3分钟，这时候 spaghetti 应该已经煮好了，挑一根出来尝尝软硬。直接把 spaghetti从煮锅里面捞出放进蘑菇里面，加进 parsley，拌匀，拌的时候加 salt & pepper，橄榄油，一点点煮意面的汤，就好啦

3热气腾腾的哦，好有食欲，再来张近照

小技巧

蘑菇一定要买大的，一个人的量一个足够了，这里是三个中号的蘑菇，全部切片，parsley切大碎片。

1.千万不要洗蘑菇，因为蘑菇在煮的时候会自己出水，只要用厨房纸擦干净就可以了。 2.不用把意面过冷水，完全不需要，如果是意面做沙拉才过冷水。地道的意面就是直接从煮锅到炒锅。全部过程5分钟，加上洗，切，10分钟最多啦。素素的，吃得也没有心理负担，试试吧。