伦家最近凤体违和，医生交代少吃叶子菜，多吃根茎类蔬菜，于是我就和儿菜干上了。本来想炒个大俗儿菜片，觉得太无新意，于是改刀切丝，可是又觉得太单调，于是把家里的一点儿蘑菇撕成细丝，一起炒，果然是非常清淡，又不失鲜味。
儿菜 小个儿菜头4个, 蘑菇 两朵
1儿菜头去老皮，切丝，泡盐水后沥干
2蘑菇撕成细丝
3锅中下油，倒入蘑菇翻炒一分钟
4放入切好的儿菜丝，翻炒一分钟，放盐，少许生抽，出锅即可
其实我用的调料是鸡汁，一点点的鸡汁，加一点点的生抽，鲜味很浓。 儿菜丝一定不能炒太久，否则口感太绵软，一分钟我认为足够。