美国烤土豆的美味食法

简介

方子来自美国知名美食主持人InaGarten,如果你烤牛排或烤鸡肉,可以配上它。或是孩子换换口味时,在美国学校里孩子常吃它。

原料

.4Idahorussetbakingpotatoes(赤褐色的可以烤的土豆), 调料:.1/2cupGreekyogurt(希腊原味酸奶,或水果酸奶,如Peachyogurt桃味酸奶),.1/2cupSourcream,.2tbsp新鲜的青葱,切碎(我用DryParsley),.1/2tsp盐,1/2tsp黑胡椒粉

步骤

1、烤箱预热350F/175oC。 2、土豆洗净,用厨房纸擦干,再用餐叉轻轻刺皮,使之有一个个细微的小洞,这样避免在烤时土豆冒泡爆炸,也更容易熟(一定要有这个步骤)。 2、把土豆放进烤箱架,烤45-60分钟,直到土豆软,完全熟为止取出,用刀开“十字口”,使土豆一半完整露出来。 3、在一个碗,把Greekyogurt、Sourcream、葱或Parsley、盐、黑胡椒粉混合,分别倒在每个切开口的土豆上。 4、每个土豆装小盘,吃的时侯用勺子拌著土豆吃即可;你如果觉得不方便可全部取出盛在碗里食用。

小技巧

1、在中国的妈妈,如果家里没有Sourcream,可以不加,也很美味。 2、土豆切“十字口”时,一边要用烤箱专用手套抓着土豆,另一边拿刀,避免烫伤。 3、如果你喜欢咸点的可以再在土豆顶部撒点盐和黑胡椒粉。


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