猪肉 100克, 茶树菇 50克, 葵花籽 15克, 豆瓣酱 1大勺, 沙茶酱 1大勺, 白醋 半盖子, 盐, 鸡精, 黑胡椒, 白糖 少许
1茶树菇提前2小时用凉水泡发，剪掉后面的根蒂备用
2猪肉切片，加入白醋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖腌制2小时入味
3锅中座油，把腌好的猪肉片放下去煸炒，此时，可以放弃锅铲，改用筷子，用筷子把猪肉片划圈式的滑开，这样猪肉片就每片都分开，不会都粘在一起了
4炒好的猪肉片先盛出，锅中再放一点油，把葵花籽放进去煸炒一下，加入豆瓣酱、沙茶酱各1勺，加点水，把酱煸炒开
5倒入沥干水的茶树菇炒五分钟，接着倒入肉片同炒
6此菜因为加入豆瓣酱和沙茶酱，所以味道上很咸了，千万不要再加盐了，只需再加一勺糖中和咸味即可