原料

小土豆500g，辣椒粉2小勺，孜然粉半小勺，花椒粒1小勺，盐适量

步骤

1、小土豆洗净（不去皮）。 2、辣椒粉、孜然粉、盐兑匀。 3、小土豆上锅蒸，水烧开蒸20分钟，蒸熟即可。 4、锅内放入橄榄油烧热，放入蒸熟的小土豆，用铲子压扁。 5、土豆煎至两面焦黄，倒入花椒粒煸香；加入第2步兑好的粉类翻炒均匀出香味即可。