原料

土鸡 一只, 干人参 两只, 牛奶 100ml, 干榛蘑 50克, 盐, 姜片, 葱段, 料酒

步骤

1土鸡清洗干净，放入葱段，姜片，料酒烧开的水里焯过，去掉浮沫和异味

2干榛蘑用水泡软洗净后和土鸡一起放入汤锅内，放入牛奶和人参，添汤，小火炖烂即可。最后出锅的时候用盐调味

小技巧

1.判断整鸡是否炖烂的方法很简单，就是用筷子轻戳一下，若很容易戳入就到火候了。 2.人工种殖的人参特别便宜，这道菜谁都可以一试哦，尤其春节的餐桌端出来，不仅有营养，而且很气派呢^_^