取自fendy
糖桂花 80g, 纯净水 160g, 椰浆 200g, 吉利丁 5片
1将椰浆煮至即将沸腾(不要煮沸腾了)然后加入2片冰水浸软的吉利丁,彻底融化吉利丁后冷却待用
2加热纯净水,快要沸腾的时候加入糖桂花,然后加热至沸腾时加入3片冰水泡软的吉利丁,融化后冷却待用
3取一个干净的容器形状什么的自己喜欢,铺上保鲜膜防粘,最底层铺椰浆,厚度大概3mm,最好记住放了多少勺。放进冰箱冷冻10分钟左右至到表面凝固
4取出后再铺入同等数量的桂花水，再放入冰箱冷冻10分钟左右至到表面凝固。重复以上步骤至到用完所有的椰浆与桂花水,最后放进冰箱冷冻1个晚上,其实也不用喇...冻它1~2小时到结实就好了喇.
5从冰箱取出来后，用刀子再容器边缘旋一圈再倒扣,桂花糕就会滑落出来,然后切成你喜欢的形状就可以开吃喇.记得拍照哦..不然就白吃了