椰汁 400ml, 鱼胶粉 35克, 水 600ml, 桂花 7克, 糖 150克
1椰汁加100ml水倒入锅内烧热，加入60克糖搅拌融化
2待凉，放入15克鱼胶粉搅拌融化后倒入容器，放冰箱冷藏至凝固
37克桂花加500ml水煮成桂花水，加上剩下的糖搅拌融化
4待凉，可适量捞出部分桂花弃掉，加20克鱼胶粉搅拌融化
5确认椰汁一层已凝固后倒入桂花溶液，放冰箱冷藏至凝固即可食用