原料

土豆 2个, 胡萝卜 2根, 葱 1根, 红色干辣椒 2-3个, 盐 适量, 鸡精 适量, 酱油 适量

步骤

1将胡萝卜、土豆的皮都去掉，然后洗净，切块。

2红色干辣椒、葱洗净后，切成段。

3起锅放油，然后放入切好的葱、辣椒，然后放入切好的土豆和胡萝卜，翻炒三分钟后，放入适量酱油上色，换砂锅炖。

415分钟后，放入适量盐、鸡精。

55分钟后关火，将土豆胡萝卜浇在米饭上即可。