简介

丼在日本是盖浇饭的意思。有一次在涩谷的一家大型超市买了这个盖饭吃，觉得很好吃，回来以后就自己做了。

原料

小松菜3棵（没有用其他青菜代替也可以）, 肉末2两, 鸡蛋 1个, 生抽, 盐, 胡椒, 糖, 鸡精, 料酒, 麻油, 姜末

步骤

1小菘菜部分：洗净以后切成3，4厘米的段在加了盐的开水里焯熟。捞出后挤干水分，剁成末，放入碗里用盐，胡椒，糖（少许），鸡精，麻油拌好备用。

2肉末部分：肉末里加入姜末和办好料酒拌好。锅烧热后倒油，下拌好的肉末炒2分钟，倒生抽和糖炒匀后起锅备用。

3鸡蛋部分：鸡蛋打碎后倒料酒，盐，鸡精搅拌均匀。锅用中小火烧热后，下鸡蛋炒成木屑蛋后抄出备用。

4打一碗新鲜米饭，把1，2，3铺在米饭上即可。

5吃的时候可以搅拌了吃，3个浇头分别吃也可以。