牛肉, 鸡蛋, 米, 生姜, 柠檬 （或者料酒）, 苹果, 葱, 盐, 鸡精, 胡椒粉, 白糖, 胡萝卜
1牛肉清洗干净后控干水分
2横着纹路切片
3再切成丁
4稍微垛碎一下就好了
5小半只苹果切片后浸泡在盐水里，防止氧化
6苹果片切成小丁
7生姜切碎
8在牛肉馅里挤几滴柠檬
9加些胡椒粉
10半勺白糖
11半勺料酒（可以不放，因为已经放了柠檬）
12放入刚才切好的生姜一勺
13加入两勺苹果粒
14切好葱白
15加入些葱白
16少许的盐和鸡精
17搅拌到牛肉上劲，可以用手摔，整成一个球，做成两个肉饼
18锅中加油后煎牛肉饼到两面金黄，六成熟就可以
19牛肉快熟的时候下胡萝卜丝炒一下
20陶瓷锅里加入开水和洗好的米。先大火煮开
21大火煮开后改小火到水分快要收干
22放入刚才煎好的牛肉饼，我为了好看，在米饭中间挖了坑后把牛肉饼放中间
23打入一个鸡蛋。盖上锅盖继续最小火焖煮5-10分钟。小心糊锅，人不要离开
做一碗煲仔饭的话就做一个肉饼就够了。