简介

西北人的午饭

原料

中筋粉 150g, 凉水 85g, 盐 5g, 西红柿 一个, 娃娃菜 一个, 小米椒 三根, 洋葱 半个, 自制牛肉丸 两个, tomato paste 适量, 酱油糖盐鸡精 适量

步骤

1面加盐揉到三光 35度醒半小时 揪成面片下锅里 都下完了也就煮的差不多了 捞出用凉水冲淋 备用

2炒辅料 先炒番茄炒出汁水来再加白菜洋葱等 炒至所有东西软身 放一点点水 最后放面片和肉丸 翻炒半分钟 出锅 开吃