简介

料理鼠王，征服了美食家的菜吧。话说最难的部分就是摆盘了。。。大锅炖也可以。八脚称之为法国地三鲜儿，一点不假。但是全部都是健康的蔬菜，好过重油的大鱼大肉，周末刮油轻食很不错。

原料

番茄 2个, 西葫芦（笋瓜） 1根, 茄子 1根, 洋葱 半个, 绿甜椒 1个, 普罗旺斯香草 少许, 意大利芹 一小把, 橄榄油 少许, 海盐 少许, 黑胡椒碎 少许, 胡萝卜 1根, 大蒜 2、3瓣

步骤

1蔬菜们洗洗。

2一个番茄切块，和洋葱一起剁碎。

3食材加入料理机

4打成泥

5锅中少许橄榄油，加入番茄洋葱泥熬煮。加盐和黑胡椒调味。

6蔬菜们切薄皮。考验刀工啊。。。

7码上。注意色彩搭配。

8普罗旺斯香草撒在蔬菜表面，蔬菜们稍微开火炖煮片刻。

9锅子转移至烤箱，因为门无法关严实，250度烤20分钟至茄子表面皱缩边缘稍焦

10可以享用啦。

小技巧

选购蔬菜时候考虑到直径的统一会比较好看，当然也可以真的切成地三鲜来炖。好吃就行了。