简介

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。 白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 菜除作为蔬菜(蔬菜食品)供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。

原料

大白菜 适量, 五花肉 适量, 葱花蒜蓉姜末 适量, 花椒大料桂皮香叶 适量, 盐、蚝油、鸡精 适量, 植物油 适量

步骤

1白菜洗净，先横切段再纵切条;五花肉切片备用。

2锅里放底油，放入葱花姜末、花椒大料桂皮香叶爆香，加五花肉片翻炒。

3肉片变色后下白菜翻炒，加少许盐。不要加多，因为后面要加蚝油和鸡精。

4尽量把白菜翻到下面，盖上锅盖，转小火炖。

5待白菜软烂，加入蒜末、蚝油、鸡精翻拌均匀出锅。

小技巧

也可加入香菇、木耳等你喜欢的食材一起炖。