爱吃海鲜 又爱吃辣的朋友 千万不要错过 最爱香港夜市的辣炒香螺 忍不住回家研究 制作方便既简单
香螺 700g, 辣酱 若干, 甜面酱 若干, 豆瓣酱 若干, 蒜末 若干, 葱花 少许
1冷锅倒油 ，待油温升高即可倒入蒜末，炒出香味，放入花椒少许（蒜末：花椒 2：1）
2花椒炒出香味，倒入辣椒酱 甜面酱和豆瓣酱（2：1：1）继续炒热 炒匀后倒入洗净的香螺。
3待香螺均匀上色后 加入清水（没过香螺即可）大火烧开 中火煮五分钟等待入味 。关火撒葱花
不爱吃汤汤水水的朋友可以少加点水 中火煮至水干即可