原料

白萝卜2条，酒酿1罐(约3杯)，盐2大匙，糖1大匙

步骤

(1)将白萝卜洗净后去皮，沥干水分后切段或纵切对半，均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟，重复多次按压搓揉动作使盐分能加速渗入白萝卜，1天后即可将白萝卜盐水沥干备用。 (2)将酒酿与白萝卜混合均匀，置于容器中加盖冷藏腌渍3天至1周，待其入味后即可取出切片食用，冷藏约可保存1个月。