做手撕包菜的时候可以仿照网上传的那个方法去掉根部,两只手拿着包菜,根部向下,用力摔在案板上,根部就轻易的掉了,我也是第一次试验就成功了,大家可以试验一下哦~~~
包菜 1个, 干辣椒 适量, 花椒粒 适量, 生抽 1汤勺, 葱姜蒜末 适量, 糖 1茶勺, 盐 1茶勺, 鸡精 少许
1包菜洗净,手撕成块状备用
2锅中放油,放入花椒,炸出花椒味,把花椒捞出,放入干辣椒翻炒,放入葱蒜末爆香
3放入包菜,翻炒,放生抽,糖,盐,鸡精调味即可