黄鱼, 料酒, 香叶, 生姜, 辣椒, 生抽, 蒸鱼鼓油, 味精、糖、盐, 蒜2瓣、
1黄鱼处理干净后先划开点口子（更入味），然后沥干水分，微微抹点盐
2关键步骤：开火，锅内放油前一定要用生姜片抹下锅子，这样鱼才不黏锅、掉皮
3这是准备的一些调料，准备香叶是因为买菜的阿姨和我说香叶放在鱼里会去鱼的腥味
4然后油锅烧热后放入黄鱼，两面都煎一下（我放了生姜后，看鱼皮没有掉哦
5煎好后，放料酒，料酒可以多放点，去腥味。然后放入蒜瓣、辣椒和香叶
6接着放入酱油、蒸鱼鼓油和糖放入半碗水，火开中火满满煮，等水煮的差不多时候开大火，收汁
7放葱花，就可以出锅啦...怎么样