芥蓝（粗壮形的） 一支, 活虾（明虾） 十只（可根据个人喜好增减）, 生抽 适量, 白糖 适量, 盐 适量, 料酒 适量
1大虾去头剥壳，用蚝油，生抽料酒腌制半小时！把芥蓝切片备用
2起油锅把虾仁翻炒断生出锅，放芥蓝继续翻炒，放适量盐，再加适量生抽，继续翻炒
3芥蓝差不多五六成熟，倒进虾仁料酒继续翻炒片刻，放鸡精出锅装盘！大功告成咯～