原料

豆腐, 高汤, 胡萝卜丁, 玉米丁, 豌豆丁, 盐, 味精, 蛤蜊, 胡椒粉, 香菜

步骤

1锅中水烧开，当然有高汤最好能淋点高汤，将切好的豆腐花轻轻放入沸水中

2加入胡萝卜丁、玉米丁、豌豆丁等配菜（配菜可以自选，比如笋丁、黄瓜丁等）

3放入盐、味精，再放入几个蛤蜊，增加汤的鲜味

4出锅前撒上些胡椒粉，再撒上香菜，好吃的五彩豆腐汤上桌

小技巧

豆腐选择嫩豆腐比较好，如果是老豆腐，外边有一层厚皮，这个塑料的豆腐刀是不容易切好滴。