又到每年“九雌十雄”黄金吃蟹季！一定有人跟我一样也喜欢把所有脚都吃光，最后吃中间那个大家伙[偷笑]就像我小时候习惯把咸蛋的蛋白都吃了最后吃蛋黄一样[愉快]蒸蟹的时候最好是把螃蟹四脚朝天放在蒸格内，这样能有效防止蟹黄溢出哟。另外今天跟大家分享我的吃蟹独家秘制调料！
葱, 姜, 蒜, 糖, 生抽, 醋
1先下少许热油下葱姜蒜三沫小火爆香。
2然后把热油过的葱姜蒜盛入小碗内加自己喜欢的生抽或鲜酱油，加醋，加多一点糖，最后一步至关重要，微波炉加热该调料半分钟！！！筷子调匀酱汁，使糖充分溶解。
3此酱与大闸蟹绝配！回味无穷！
4记得蟹心也是不能吃的！极寒，需要取出哟！
下面给大家普及一下吃螃蟹的一些常识。螃蟹身上有4处不能吃！ 1：蟹肠-就是藏在蟹黄里小小的一条线。2：蟹泡—即蟹胃。在盖子里的那个泡泡。3：蟹心-呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，一块黑色膜衣下。是最寒的，一定不能吃。4：蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒，不能吃。