芋头板栗章鱼焖饭

简介

冬天到了 喝一碗暖暖的鸡汤 将新鲜的材料炒好 加上事先用板栗焖烧好的饭 炒一炒 实在大满足!

原料

晒制章鱼干 1个(以下均为4人吃的量), 剥皮板栗 500g(喜欢吃的可以多下), 胡萝卜 1根, 五花肉 500g, 晒制海鱼干 1个, 鲜蒜苗 适量, 芹菜 一大把, 鲜芫茜 适量, 芋头 500g

步骤

1胡萝卜、芋头洗净削皮,切丁或者切粒;鱼干和章鱼干泡水洗净,切块或切粒;蒜苗、芹菜洗净切丁备用

2五花肉切片,用鸡皮逼油大火炒后 起锅;

3淘米下锅,把剥皮好的板栗切半 加入米中,开电饭锅一起焖,若喜欢板栗的可以板栗多加一点

4芋头、胡萝卜、章鱼干粒、鱼干粒、蒜苗、芹菜分别下油锅炒,芋头和胡萝卜比较难熟 ,可以现炒,炒完后可以逐渐加入其他材料炒

5用鱼露调味,老抽调色

6板栗饭焖好后 开锅晾凉一下

7关火 把板栗饭倒入刚炒好的材料中 拌匀

8加入一把芫茜,提味,继续拌

9完成


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