不孤独的食物美学“一人食”彩虹卷

简介

用漂亮的手捏捏捏一只漂亮的饭团子就变出来了,还问我,“你吃过鱼松吗。。我会做!”又说“其实,我是影帝!”这。。你是要闹哪样~我只把你当做2B铅笔纹身师就好,其实那个彩虹卷最后我跟@摄影师裴永宅 都没吃到~[右哼哼]@良君_LONELY先生

原料

米饭, 寿司醋, 三文鱼, 色拉酱, 黄瓜, 甜味酱萝卜, 海苔, 飞鱼籽, 芥末, 酱油

步骤

1米饭一碗,淋上适量寿司醋(酌情),搅拌均匀盖在潮湿的纱布里,静置冷却至36-40℃

2三文鱼入锅,慢火煎成鱼松

3碾碎鱼松,与色拉酱充分搅拌

4黄瓜去皮,切成长条

5甜味酱萝卜切成条

6寿司帘上铺一张海苔,将米饭均匀抹在海苔上

7将铺了米饭的海苔翻过来放在寿司帘上,放上鱼松、酱萝卜、黄瓜,再抹一些芥末

8卷起来,边缘压实

9案板上撒一层飞鱼籽,寿司卷滚上一轮,均匀沾上飞鱼籽

10七孔刀切块,装盘,蘸点酱油、芥末,吃吧


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