鳊鱼 450克, 海天黄豆酱 1大匙, 姜丝 10克, 香葱 少许, 盐 适量, 料酒 小勺
1鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀
2用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝
3再在表面涂上一层黄豆酱。3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可