大海虾 6只，去肠线洗干净, XO酱 3大勺, 蚝油 1汤勺, 老抽 1汤勺, 糖 3茶勺, 水 6汤勺, 蒜蓉 20克, 老姜 两片, 青葱 适量, 生粉 适量
1烧热一锅油后，放入洗净擦干并上了生分的大虾，大火两面炸金黄，捞出冽干油份
2同一锅留少量的油，爆香蒜蓉和老姜
3加入XO酱、老抽、蚝油、糖调味
4倒入炸好的大虾
5翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟
6至酱汁快要收干
7撒上青葱即可